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                        食用竹筍注意事項

                        食用竹筍注意事項

                        食用竹筍注意事項

                          竹筍雖然好吃,但采筍時應避開風日,以防其本變堅、肉變硬;加工時盡量不要用刀去削,一遇鐵質,筍往往會變硬發死;存放時不可剝殼,否則會失去其清香的風韻。

                          不過食用春筍時一定要小心過敏。春季本來就容易過敏,對于容易產生攝入性過敏的人來說,食用春筍還易引起蕁麻疹。因此,兒童吃春筍要適量,且不能吃毛筍,老人吃筍一定要細嚼慢咽。為防止出現過敏,吃筍應先少量嘗點,如有反應,馬上停止。若用筍片、筍丁炒菜,要先用開水把筍燙5~10分鐘,然后再配其它食物炒食。這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端,又能使菜肴無澀感,味道更鮮美。同時,吃筍時盡量不要和海魚同吃,避免引發皮膚病。

                          赤水市黔原筍業有限公司公司創建以來,嚴格按照觀代企業管理制度和經管企業,企業走規范化、制度化、專業化道路。同時,公司重視技術創新對企業及產業的巨大推動作用,堅持走“產、學、研”合作道路,與南京林業大學等大專院校,科研院所建立深度合作關系,搭建科技創新平臺,提高企業技術創新能力,推進企業健康發展。

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